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1、卷春：所谓“卷春”就是吃春饼，是人们将烙好的薄饼卷上豆芽、大葱等新鲜青菜以及酱料一起吃，象征着人们要把春天的新鲜气息和力量吃进去，让自己春播、干活的时候，更有干劲 。
2、啃春：“啃春”则是啃萝卜 ， 代表着人们为自己打气鼓劲 。萝卜脆爽微辣，吃萝卜能顺气、防?。?让人们在春天身体更好，更有活力 。
3、鞭春：“鞭春”俗称“打春牛”，象征着人们鞭策自己要更加上进 。“打春牛”是指过去人们在立春这天要折一根柳条 ， 来抽打牛背，让牛在春耕时更卖力 。后来许多人家还用柳条来轻轻抽打孩子，希望孩子在新的一年能更加上进 ， 力争上游 。现在，城里已不再举行鞭春活动 ， 一些农村却仍有打春牛的风俗 。立春前，用泥塑一牛 ， 称为春牛 。妇女们抱小孩绕春牛转三圈，旧说可以不患症病 ， 今已成为娱乐 。立春日，村里推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始 。然后众村民将泥牛打烂，分土而回，洒在各自的农田 。吕梁地区盛行用春牛土在门上写“宜春”二字 。晋东南地区习惯用春牛土涂耕牛角，传说可以避免牛瘟 。晋南地区讲究用春牛土涂灶 ， 据说可以祛蚍蜉 。
【立春的节日习俗】4、春鸡：立春节，女孩子剪彩为燕 ， 称为“春鸡”;贴羽为蝶，称为“春蛾”;缠绒为杖，称为“春杆” 。戴在头上，争奇斗艳 。晋东南地区的女孩子们 ， 喜欢交换这些头戴，传说主蚕兴旺 。乡宁等地习惯用绢制作小娃娃，名为“春娃”，佩戴在孩童身上 。晋北地区讲究缝小布袋，内装豆、谷等杂粮，挂在耕牛角上，取意六畜兴旺，五谷丰登 ， 一年四季，平安吉祥 。
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