v一年当中，由于四季的气候不同，存在着春温、夏热、暑湿、秋凉而燥以及冬寒等不同特点，人的生理、病理也会受到这种气候变化的影响 。因此，无论是在健康的情况下还是在疾病过程中 ， 都要注意食物的选择应与气候相适应 。春季阳气生发，人的精力也易于奋发，好像只有外长之势而无内藏之功，易发生热性传染病 。因此，春季饮食宜清淡，不宜过食油腻烹煎之物，应当选食一些鸭梨、橘子、甘蔗等果品为辅助 。常食绿豆汤、绿豆芽，取其清淡、甘凉，以免积热在内 。夏季气候炎热，万物华实，身体热量不易外散，有中暑的可能，所以饮食宜甘寒、清淡，多食新鲜蔬菜 。暑热兼湿之时 ， 汗出易多，使人常易贪食生冷、寒凉之物，过食则伤脾胃 。因此，在炎暑之季，切忌过食生冷 ， 更不可多食油腻厚味，饮食宜利湿、清暑、少油之品 ， 常选食西瓜、冬瓜、绿豆汤、酸梅、冰糖煎水代茶饮等，取其清热、解暑、利湿、养阴益气之功 。凉拌苦菜可防止肠炎；海带丝凉拌更适合老年 ， 既化痰去湿又可增加锌、碘，预防癌症 。此外 ， 还可常吃绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥 。在盛夏季节，平时阴虚的人，即使常服参、茸等温补之品者，也应减服或停服 。秋季气候由热转凉，处处有干燥的征兆 ， 人体也同样有燥感，如鼻干、口干、皮肤干，甚至干咳等 。此时的饮食不要过分清淡，应适当增加些油腻，常饮银耳汤、梨汁及其它果汁 ， 尤其是梨汁 。一般多在午饭后或午觉后喝，以养肺阴 。冬季水冰地冻，万物闭藏 ， 这时就应去寒就温 。饮食上宜多食肉、蛋、枣、仁之类 。天寒季节，血流缓慢，血液变得粘稠，抗病能力减退 ， 所以少饮些酒和喝些附子羊肉汤是有利于身体的 。有高血压的病人，冬季可常服些山楂水 。
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