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鸡汤不宜

健康知识鸡汤

鸡汤营养丰富，汤浓味鲜是老人、患者、产妇喜爱的滋补品，也是宴席上的佳肴，然而这种难得的佳品并非人人皆宜 。
高胆固醇血症者不宜 。因为血液中胆固醇升高的病人，多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高 。血胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病 。
高血压患者不宜 。常喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下 。而长期高血压，又可引起心脏的继发性病变 ， 如心肌肥厚、心脏增大等高血压性心脏病 。
肾功能较差者不宜 。因鸡汤内含有一些小分子蛋白质，对患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于肾脏功能较差，肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理，如多喝鸡汤就会引起高氮质血症，从而进一步加重病情 。
胃酸过多者不宜 。鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用 ， 对患有胃溃疡、胃酸多或近阶段有胃出血病史的人，一般也不宜多喝鸡汤 。
胆道疾病患者不宜 。胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝 。因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝后会刺激胆囊收缩 ， 而加重病情 。
【鸡汤不宜】此外，鸡汤不宜用于有伤风感冒、发热、疟疾、消化不良、胆囊炎、黄疸以及头痛、目赤、烦燥、内热或急性热病等症患者，以免火上加油 。


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