□本报采访人员梁旭华/文 李伟/图 模特：广州交通电台小森中山二路中山医旁开了10年的喜运来食家门面和招牌都不明显，惟有熟门路的老街坊才晓得 。常常看到早茶是爸爸妈妈来吃广式点心，坐到午饭则换成了他们的白领子女，夜茶时就是去新冶蒲完的潮人，点上两个fusion菜，然后转战下一场 。【Fusion 功架粤菜】
文章插图
图：阿妈叹早茶，我吃fusion菜！它的2楼大厅是街坊饭堂格，3楼的房间就像私房菜馆的格局 。能在中山二路这种旺地开十年，只因它菜式功架扎实 。所以它新近推出的一系列fusion中菜味道也颇为靠谱，不像一般fusion菜味道和材料根本搭不到一块去 。最爱这里的雪山菇灵芝老鸡功夫汤，汤底是老鸡和猪骨熬的，用紫砂壶蒙纸清炖上6个小时，再加入灵芝和姬松茸近亲―――野生雪山姬菇，一壶足可倒出五六茶盅，连上里面大半壶汤渣，女仔吃完都半饱 。然后再来客起片
推荐阅读
- 蚝油芥兰牛肉的做法 正宗粤菜蚝油牛肉的做法
- 中山大学开源Diffusion模型统一代码框架，推动AIGC规模化应用
- 10+秒，AIGC炸出抖音小红书爆款！国产Fashion Diffusion颠覆时尚行业
- Stable Diffusion背后团队发布开源大语言模型 可用于本地部署
- 韶关百年东街美食推荐 韶关风采楼
- 韶关美食攻略 韶关火车站
- 粤菜特点风味特色 粤菜特点
- Stable Diffusion AI绘图，如何画出高质量的图
- 小炒高档粤菜菜谱图片 粤菜菜谱大全
- 粤菜大厨教你几款特色创新菜、简单家常还好吃、为明天加油！ 粤菜小炒