蚌及生蚝
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用叉子来吃生蚝及开边蚌 。先用左手拿着蚌或蚝的壳 ， 然后用叉把肉取出 ， 轻蘸酱汁及一口吃下 ， 大的生蚝就要切半 ， 分开两口吃 。龙虾
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先用钳子夹碎龙虾钳 ， 然后用叉挑出龙虾肉 ， 蘸上牛油或酱汁吃 。另外 ， 把龙虾肉切大件 ， 去爪子 ， 像用饮管喝东西一样 ， 吸吮小爪的肉 ， 最后才用刀叉享用其余部分 。酿有其它食物的龙虾钳要用刀叉吃 。
鲜虾
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【美食家:不同海鲜吃法各异】 可用叉子吃去壳鸡尾虾 ， 大虾要小口地吃 ， 也可拿着虾的尾部 ， 蘸酱汁吃 ， 吃罢掉去虾尾 。紧记不要连尾部也吞进肚里去 。
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