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【花椒为什么会苦呢怎么回事 花椒为什么会苦】1、花椒不会是苦的，花椒就是麻或者麻香，如果是苦的话有可能是时间太长的花椒，经过什么处理 。
2、炒花椒或炸花椒油时温度不要太高，否则会有苦味 。购回的花椒最好是密闭保存，以免色味散失 。條萊垍頭
3、也可能是受潮了 。炒菜锅不加油直接在火上加热，将花椒放上去干烙 。加热到花椒开始爆开为止 。将其用擀面杖碾碎作为花椒粉就可以 。萊垍頭條
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