导语：俗话说，一年之计在于春，你是否也为自己春天的饮食做好计划了呢?以下4种蔬菜有利于春天保健养生，应该多吃 。
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豆芽
豆芽防口干唇燥症状 。春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择 。无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收 。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃 。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅 。（点击此处了解 抗癌保健多吃豆芽）【应季养生：开春必吃4种菜】
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