麻辣虾仁的家常做法
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文章插图
1、食材：冷冻虾仁250g、油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、郫县豆瓣酱适量 。
2、冷冻虾仁已经是去除虾线的，冲洗干净，沥净水分 。
3、加入适量的黑胡椒和料酒腌渍10分钟 。
4、锅中放油，加入姜和蒜煸香，再小火煸香豆瓣酱至出红油 。
5、加入虾仁，大火翻炒均匀 。
6、炒至虾仁发白即可出锅装盘，再加上两片香菜点缀即可开吃 。
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