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1、用面粉去油 。
洗碗前倒入少量面粉到洗碗水中，面粉有吸附油脂的作用，会吸附其中的油脂，待油脂吸附完全后，用清水冲刷一遍即可 。
如果碗碟实在油腻，可以将少量面粉（所以说面粉过期了先别扔哦）倒在油碗中，让面粉吸净油脂后刮去即可 。
2、加点柠檬片 。
在洗碗水中加点柠檬片，可以给碗碟带来自然清香，还可以擦除碗碟上的油渍 。如果碗碟没有特别油腻，可以用这个方法试试，用水量减半！
3、淘米水洗碗 。
淘米水呈碱性，其中含有淀粉等吸油分的物质，去油污力强，而且不含化学物质，用淘米水洗碗碟，比洗洁精好太多了！
【洗碗工有什么技巧不累 洗碗工有什么技巧不累人的工作】4、用盐洗碗 。
为什么用盐洗碗会洗得很干净？因为盐可以消毒、杀菌，去除油渍、污渍，效果很干净 。可以用盐擦洗碗壁，可以简单地把碗壁上粘附的脏东西擦除，然后用清水冲洗即可 。
5、洗碗顺序很重要 。
洗碗顺序很重要，把碗碟残渣倒掉后，先洗杯子或碟子等玻璃碗具，再洗筷子勺子和油少的饭碗或汤碗，最后再洗有油的盘子 。
6、洗涤剂要适量 。
不是洗涤剂越多就越能将污渍清洗干净 。洗涤剂用量过多，不仅伤手，而且还易造成洗涤剂残留在碗碟中 。另外，碗碟用洗涤剂洗净后，要记得在流动的水下用手再将碗碟擦洗一遍 。
7、焦锅先浸泡 。
如果锅糊掉了，就先放进些温水泡一泡，再刷洗干净 。如果刷不掉，就将醋和水倒入锅内煮沸后熄火加入两勺小苏打，等小苏打气泡消失后轻轻刷洗干净即可 。如果还有残留的焦底，就加一勺小苏打滴几滴水搅成糊状后刷洗干净 。
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