肉类炒前的处理方法
下面为网友们详细介绍肉类炒前的处理方法的小经验，关于肉类炒前的处理方法 肉类炒前的处理方法介绍，一起来看看吧！
文章插图
1、猪肉炒前的处理方法
【肉类炒前的处理方法 肉类炒前的处理方法介绍】猪肉炒前将切好的猪肉放在热水里煮一下，来祛除猪肉中的血水和腥味，但是在煮猪肉的时候时间不能过长，时间太长后猪肉会太老，随后将猪肉捞出，放到碗中，然后在猪肉上均匀的裹上一层淀粉，并用手抓匀，淀粉可以使猪肉的肉质变得更加鲜嫩，而且口感更好 。
2、牛肉炒前处理方法
牛肉炒前要用多次泡水的方式除掉肉类中血水和腥味，每次用水泡12分钟左右，然后换上新水在泡，这样换五次左右的水就可以了 。而且牛肉在炒之前要进行腌制，腌制牛肉时放入适量的料酒，生抽，耗油，姜，淀粉，和适量的矿泉水，并用手抓匀，这样炒出来的牛肉肉质细嫩口感鲜美 。
以上带来的肉类炒前的处理方法 肉类炒前的处理方法介绍的全文内容，希望对网友有所帮助！
推荐阅读
![[数码科技大爆炸]苹果库克再放狠话！iPhoneSE2虽“廉价”：但能秒杀最顶级安卓旗舰](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200502/20200502065332369112a_t.jpeg)
- 八爪鱼的做法大全有哪些 八爪鱼的烹饪方法
- 泡红糖姜茶的做法有哪些 红糖姜茶的烹饪技巧分享
- 白萝卜炖虾的做法 白萝卜炖虾如何做
- 排骨烧萝卜的做法 如何用排骨烧红萝卜
- 好吃的凉拌菜 好吃的凉拌菜做法
- 炖燕窝的注意事项 炖燕窝需要注意什么
- 千层酥饼的做法 千层酥饼怎么做
- 芹菜凉拌花生米的做法 芹菜凉拌花生米的烹饪方法
- 樱花cheese分层蛋糕的做法 樱花cheese分层蛋糕怎么做
- 猪肝猪脾粥的做法 猪肝猪脾粥怎么做