泡红糖姜茶的做法有哪些
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文章插图
1、用料：
鲜姜500g、红糖650g、红枣100g、桂圆100g 。
2、做法：
（1）鲜姜切丝或者切成小块备用 。
（2）鲜姜碎放入料理机中，加入适量水打成姜糜 。
（3）大枣去核剥肉待用 。
（4）桂圆去和剥肉待用 。
（5）大枣肉和桂圆肉放入料理机加入适量水打碎 。
（6）将姜糜和桂圆大枣混合，放入平底不粘锅中加热并搅拌均匀 。锅具最好使用不粘锅，因为后期熬糖的过程会非常粘稠，防止粘锅 。
（7）放入红糖并混合均匀 。
（8）小火熬制3个小时，将水分蒸发干净，这期间要不断搅拌，防止糖汁外溅 。熬好后冷却装瓶即可 。
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