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1、南瓜干 。就是用普通的南瓜加上糯米、辣椒等物，上浆、发酵、暴晒后，制作而成的素食熟食 。在外地人这简直是让人无法理解的零食，其实南瓜干软糯非常，口感特别好 。
2、茄子干 。茄子干虽说很少为外省人所知，但是在江西确实家家户户每年必会整治的零食 。不少外地人虽然一开始比较不理解这样的零食，但是当真正吃过也后，过口不忘，也被茄子干的特殊风味和韧道所折服 。
3、豆角干辣条 。走遍全国各地，家里晾晒豆角干的比比皆是，许多地方都有这个习惯 。但是基本上都是用豆角干来炒菜，像江西这样把豆角干做成辣条的在人们看来还是头一遭 。
4、黑花生 。全南特产黑花生，也被称为硒黑花生、黑粒花生 。黑花生的口感比起一般花生来，要更加香甜 。
【江西特产零食有哪些 江西特产零食小吃有哪些】5、黄元米果 。现在的黄元米果多以机器来制作了，因为传统的工艺工序繁杂，效率低下，但是也正是那繁杂的工序才让手工制作的黄元米果的味道更胜一筹 。
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