小白嘴山药和铁棍山药哪个好 小白嘴
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白山药，俗称小白嘴，原产河北省衡水市 。山药白、嫩、甜、好吃，含水量少 。是最好的一种麻薯，曾经是明清朝鲜的贡品 。损伤、断裂、萎蔫、腐烂和冻害大多是由于贮藏、运输和营销措施不当造成的 。
病斑多为连作形成的土传病害，虫洞多为地下害虫 。为了防止山药断裂，在采收、贮藏、运输、销售各个环节都要采取预防措施 。
白头翁的做法
首先，我们用水洗从超市买来的山药 。然后，洗干净后，我们把山药切成15厘米左右的小块 。
【小白嘴山药和铁棍山药哪个好 小白嘴】2.把所有需要的山药切成段后，我们在锅里放上水，然后把水烧开，在锅里放一个箅子，把切好的山药放在箅子上 。
然后我们开始蒸山药大约15分钟 。蒸过之后，我们取出所有的山药 。
最后我们拿出一个更大的碗，放糖进去，把煮好的山药去皮，蘸糖吃 。味道很好 。
庐山药汤的做法
1.准备材料:排骨、山药、葱姜、料酒、草果一颗、肉桂一小块、香片一片、大枣四枚、山楂片四片、菊花五朵 。
2.排骨用冷水焯一下，用热水洗干净；
3.将排骨用热水煮沸，加入葱姜、料酒、1颗草果、1小块肉桂、1片香片、4颗枣、4片山楂片和5、6朵菊花，炖2小时；
4.最后将山药洗净切成滚刀块，放入，炖20分钟后出锅，加盐和香葱调味 。
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