文章插图
准备材料：苦菊：200克、花生米：40克、蒜：4瓣、白糖：1勺、食用油：少许、生抽：2勺、葱末：少许、白芝麻：少许、盐：1克 。
1、起锅倒入适量的油 ， 小火炸花生
期间不断用筷子来回拨动花生
变色后出锅，撒少许盐拌匀
2、苦菊洗净切段
（一定要撕开一片一片仔细洗，否则容易存沙子）
3、碗中放入切好的葱蒜末，放入盐糖，白芝麻 ， 倒入生抽
4、锅热放油，油热后直接浇到碗里
(油不用太多 ， 比平时炒菜多些）
5、将汁倒入苦菊中拌匀 ， 再放入花生豆拌匀
(这个最好出锅即食，否则容易腌出汤，而且花生米就不脆了 ， 可以作为上餐桌的最后一道菜）
6、拌匀
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