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1，生蚝冰冻之后 ， 其口感会稍微差一些，但如果处理得当鲜美程度基本上不会被破坏，首先要进行解冻，直接从冰箱里拿出来自然解冻就行 ， 不用热水也不用凉水 。
02解冻之后，将生蚝一一放进水里 ， 不要一下子倒进去，一个个清洗，将生蚝上面残留的沙子之类清洗干净 。
03带上手套，用小刀子将生蚝的肉全部挖出来 ， 放在碗里，用清水清洗干净 。
04在生蚝肉里加上几滴玉米胚芽油，搅拌一下，这样处理 生蚝吃起来味道鲜美，营养也会很大程度的保留 。
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