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步骤1准备食材：冬瓜200克、猪肉100克、油适量、鸡蛋2个、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙 。
步骤2冬瓜洗净去皮切片 。
步骤3猪肉洗净切片 。
步骤4姜切片 。
步骤5小葱切葱花 。
步骤6鸡蛋打散 。
步骤7首先起锅倒油，油热倒入姜、猪肉片翻炒出香味 。
步骤8然后加适量清水，水开倒入鸡蛋液、冬瓜、焖煮10分钟 。
步骤9接着加入盐、鸡精调味，最后淋入香油，盛入碗中，撒上葱花即可 。
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