文章插图
【油辣椒用什么辣椒面好吃】我很喜欢吃油泼面做油泼面的辣椒面都是用什么辣椒做的最好吃呢？小张 团子给大家分享一下吧， 。
所有的辣椒都可以做成油泼面用的辣椒面 。
但是最好的，还是陕西本地产的辣椒，就是所谓的秦椒，秦椒的辣度比较平和，颜色和香味较突出，属于香辣，用来做油泼面是最好不过了 。
小时候房前屋后只有有空地都会种些菜，辣椒是必须的，炒菜时顺手就摘来下锅，等长得老了，再统一摘来用麻线绳捆扎辫好，挂在房檐下，随时取用 。
做辣椒面的时候，将捆好的红辣椒摘下来，用剪刀剪成一指节长的小段 。
这时的辣椒看着很干，其实还是有一定含水量的，需要在大锅里干焙一遍 。
将剪好的一大盆辣椒倒进热锅里，像炒菜一般不停翻动，直到焙出辣椒呛人的香味，用手一捏就碎的程度就行了， 。
推荐阅读
- 油辣椒面怎么做好吃
- 美的豆浆机怎么使用
- 老款的九阳豆浆机怎么用
- 开通数字人民币有什么用处
- 花生怎么煮才能好吃
- 迷你破壁机豆浆机怎么用的
- 淘宝信用等级皇冠
- 释迦果该怎么吃
- 开发程序用什么软件好
- 天安车险怎么样口碑好不好用