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明朝人嗑瓜子的故事 明朝人嗑瓜子

今天小编给各位分享明朝人嗑瓜子（明朝人嗑瓜子的故事），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！民国时期，我们老百姓喜欢磕什么瓜子？
民国时期，中国人也喜欢敲西瓜子 。
明清时期，其他瓜子都无法撼动西瓜子的地位，连宫廷都流行吃瓜子 。据明代朱翊钧卓中之记载，明神宗“善用鲜西瓜籽，以盐焙之” 。清末流行南瓜子，民国流行葵花籽 。
古代卖瓜子干果的店铺叫什么？
明朝时，吃瓜子的习俗在中国非常流行 。晚清以前主要是西瓜籽 。自晚清以来，南瓜子开始流行 。民国时期，葵花籽异军突起，大受欢迎 。吃瓜子大概起源于北方 。这不仅是因为吃瓜子的记载主要见于北方的历史文献，还因为北方冬季漫长 。在淡季，人们整天呆在家里避寒 。消磨时间的方式主要是吃瓜子和聊天，于是吃瓜子的习俗流传开来 。向日葵在明末清初从美国传入中国，也经过葡萄牙和西班牙 。这是一种原产于墨西哥的植物 。墨西哥人很早就种植了它，并把它的种子作为食物 。直到16世纪，地理大发现之后，西班牙和葡萄牙的人才传入欧洲，然后传到东南亚，再传到中国的华南和江南 。17世纪，一个佛兰德人去英国宫廷当画家，他的一幅画中出现了一朵向日葵 。这说明当时英国达官贵人的家庭种植和观赏向日葵，所以他在自画像中把向日葵画成奇怪的东西 。16、17世纪传到中国沿海地区，如浙江南部 。当时主要是栽培作观赏用 。直到清初，许多书籍都记载它是一种观赏植物 。嘉庆年间，只有云南、贵州的人种植，种子取出煮熟 。明朝很多小说都写吃瓜子 。当时吃的瓜子肯定不是葵花籽，也不是西瓜籽 。西瓜传入中国较晚 。一种是魏晋时期传入中国的 。有两个版本 。一种是魏晋时期传入中国的，叫冷瓜 。主要发生在有权势的人的家庭，传播很小 。另一种说法是五代宋初传入中国，当时有明确记载 。而且南宋时，官员派到北晋，看到当地的瓜很少有人吃，就带回临安，很快大规模种植 。宋之交，西瓜在中原、江南广泛传播，人们开始吃西瓜籽 。南瓜子类似于葵花籽 。南瓜也是美国植物，明末清初传入中国 。没有具体的证据 。推测葵花籽、南瓜子在清末开始流行，可能与当时中国鸦片烟馆、妓院的蓬勃发展有关 。在这样的地方，每个人都需要吃瓜子 。到了清末，关于葵花的记载开始增多，也知道“瓜子炒起来很甜，籽可以榨油，每斤三四十元” 。但直到1930年葵花籽可以食用后，才大规模种植 。当时有一个关于穆种植的争论 。这样的种植规模，大概不容易让人想起日常的小吃，但此时《红楼梦》完成了 。《红楼梦》第八集里有这样一段描写:“黛玉在吃瓜子，她只是咧着嘴笑”，但没说是什么瓜子 。古代有很多种瓜子 。炒籽分三种，南瓜子，西瓜子，葵花子，而苦瓜子，丝瓜子，冬瓜子，甜瓜子只能入药，显然不在其中 。一般来说，曹雪芹死于1763年，黛玉想吸毒只是在此之前 。向日葵是一种美国植物，但当时在中国并不流行 。关于向日葵最早的实物证据是1519年河南新安紫水晶田璇寺瓦片残片上的向日葵图案，但没有相关的文字记载 。当时中国瓷器大量出口，工匠往往根据西方客户提供的图案制作，所以不能说当时中国有向日葵 。其实直到明末，人们对向日葵的概念还是相当混乱的 。《向日葵》于1621年在《群芳谱》中有所记载，但两次分别被记载为《西番葵》和《张炬》 。可见作者没见过，李时珍的《本草纲目》也没提过葵花 。到了清末，关于葵花的记载开始增多，也知道“瓜子炒起来很甜，籽可以榨油，每斤三四十元” 。但直到1930年葵花籽可以食用后，才大规模种植 。当时有一个关于穆种植的争论 。这样的种植规模，大概不容易让人想起日常的小吃，但此时《红楼梦》完成了 。如果林黛玉不能吃葵花籽，她也不能吃南瓜子，因为后者也是美国植物，传入中国的时间和速度应该差不多 。西瓜种子的可能性更大，因为西瓜在五代时传入中原，南宋时在南北方广泛种植 。据1751年锦州海关的报告，“锦州海口每年的税收约为瓜子，由海船运往江浙闽三省贩卖，每年的税收约为一万两或一万两，甚至多达二万两 。”仅西瓜籽每年的关税就有12000-22000元，可见生产规模之大令人惊叹 。古代有两种西瓜，一种是吃瓤的，一种是吃籽的，后者也叫“西瓜” 。以前老北京郊区有很多瓜 。等瓜熟了，路人可以免费吃瓜，但瓜子必须留下 。法国传教士古博卡曾说:“如果一群朋友聚在一起喝茶，桌子上肯定会有西瓜籽 。”考虑到曹雪芹一生都生活在北京，《红楼梦》也是在北京写成的，北京是当时重要的产瓜基地 。北京的西瓜子是宫廷糕点的必需品，所以林黛玉要吃西瓜子 。那么，葵花籽为什么能后来居上，压倒西瓜籽呢？因为向日葵耐盐，比普通小麦强壮60%，比玉米强壮一倍，所以特别适合北方种植 。此外，葵花籽可以用来给田地施肥 。葵花籽的茎烧成灰后，可以煮干，也可以用来制碱、填肥皂 。向日葵的流行带来了意想不到的好处，就是以前中国农民很少吃油，但向日葵“每亩能收获50桶左右的油，每桶油一升”，从而改善了饮食结构 。随着葵花籽的流行，民国时期，老北京有一道用葵花籽和鲤鱼做成的名菜，叫做“李悝jy的西游记” 。在古代，甜瓜子是中国的主要食物 。分别出土于马王堆汉墓和最近的海水侯墓，与今天的甜瓜子无异 。西瓜种子在五代时引进，南宋时广泛种植 。葵花籽和南瓜籽直到明末清初才传入中国 。此外，还有金瓜子，即形状像香瓜子的金块 。瓜子在古代是破金的称号 。作为货币，它们首先在民间流通，就像金豆腐一样 。那些没有标明供公众识别的零散的银片，后来被称为“银瓜子”，反映了古代人对这种贵金属货币的欣赏 。金瓜子以外观和冶炼技术闻名 。没有固定的模具，没有特定的重量要求，甚至没有两个形状相同的金瓜子，使得这些碎金的冶炼变得随意，简单可爱，自然 。一颗金瓜子的重量在20克到30克之间，按照古代金银元宝的标准大概是一两 。自古以来，金银汇率都是在一比十左右波动 。从明末到清中叶，这一比例不断增加，到清末甚至达到一比二十 。在普通人的贸易中，货币是用来交易的，货币和银锭的交换是“零整”的巨大比例 。一两盎司黄金的确切价值，如果换算成现在的标准，应该在20万人民币左右 。金瓜子的这些特点，使得使用和拥有它的人必然是贵族和名流 。明朝初期，朝廷规定民众不能流通金银 。后来虽然放松了，但历代统治者并没有放弃赚钱和积累财富的手段 。事实上，在清朝，金瓜子已经成为皇帝的贴身御用物品 。皇帝自然不会买什么，只是专门用来奖励后宫大臣 。金瓜子和皇帝关系密切 。


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