猪母菜痔疮？猪母菜是斋菜吗?( 八 )
观赏价值
马齿苋开花很漂亮，可以当做家庭盆栽养护，现在城市绿化也经常用它做绿化植物 。马齿苋的花没有梗，直接贴叶子开花，一般在中午时分盛开 。马齿苋的果实卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽 。马齿苋一般在5-8月开花，6-9月结果 。
美容养颜
科学研究证明，鲜嫩的野生马齿苋体内VE含量达0.2%，是菠萝的6倍，而马齿苋所含的奥谷蛋白、谷胱甘肽过氧化酶、过氧化氢酶及心肌脂褐素、过氧化脂质等，不仅能够消除色斑、润肤养颜、还能对抗氧化延缓衰老 。
药用价值
马齿苋性凉味酸，具有清热解毒、散血消肿的功效，能治热痢脓血、热淋、血淋、带下、痈肿恶疮、丹毒等 。马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强效抑制作用 。马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，长期食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病 。
在农村有一种野菜，记得以前都是拿来喂猪的，农民都很少弄回来吃，而现在城里人都已经习以为常，当成了家常青菜来吃 。
以前农村做来喂猪，现在成为城里人家常菜
不知道大家还记得小时候挖红薯吃吗，以前农村家里穷，很多时候连饭都不够吃 。小孩子又多，为了养活一家人，父母都会种些红薯，不仅可以当口粮，跟米饭一起煮的话也很香 。
南方的农村孩子估计都有过一段吃红薯饭的经历，让人难忘 。不过今天说的可不是红薯，而是红薯叶 。
以前在农村红薯叶基本上都是割回去喂猪的，后来农村人发现也可以拿来吃，味道还不错，平时也会吃一下 。但是并没有普及，在小时候也就吃过一两次而已 。
可是没想到出来工作后，发现城里人却喜欢吃这红薯叶了，经常去打饭都会有红薯叶可以吃，冠冕堂皇的成为了城里人的家常青菜 。
城中村农民专门种植红薯叶
要说城里人怎么能够买到红薯叶的，反正不会是从普通农村买来的 。一般城市附近都有一些城中村，这些农民是专门供应小菜给城里人的，他们都是批量种植红薯叶，每天都割去卖给城里的零售商家 。
而在普通农村，红薯叶这东西还是没什么人吃，都是安心种红薯，红薯叶就是割回来也是给鸡鸭吃，或者就直接放路边了 。
如今城里到处可以见到这些红薯叶卖，10块钱可以买好几把，也不知道为什么城里人就喜欢吃这种青菜 。害得我们现在城里工作也不得不吃到了 。
Q6：猪母菜是斋菜吗？
猪母菜不是斋菜是野菜，
猪母菜是马齿苋科、马齿苋属植物马齿苋（学名：Portulaca oleracea）的别名 。一年生草本，全株无毛 。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色 。叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短 。花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形 。蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数，偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起 。花期5-8月，果期6-9月 。
斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜” 。
斋菜以清淡为主，除宗教活动需要外，传统的习俗为每逢农历大年初一，家家户户必吃“斋” 。其次为元月初九，也普遍“拜神”吃斋 。斋菜的最大特点是不使用动物性原料 。就连某些植物性原料，如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列 。
做法
由于素菜具有的养生功效和独特口味，进入饮食市场，大受消费者欢迎 。很多地方建有农家餐厅和占地近千平米的斋菜馆，可提供多种精美客家菜和养生斋菜素食，八珍乾坤袋慈、航如意卷、凤梨咕噜肉、如意百合虾等经典主打斋菜 。
一般斋菜原料主要是绿叶蔬菜、菌菇类、胡萝卜、番茄、豆制品、木耳等 。用植物油炒菜，不要用生葱蒜做调料 。这样就能炒出一份色香味俱佳的营养什锦素斋菜 。
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