文章插图
主料：鸭肫
【盐水鸭肫】调料：葱，姜，香叶，八角，桂皮，草果，肉蔻，陈皮，小茴香，料酒，盐，香油
做法：
1.鸭肫清理干净，锅中放水，加料酒后把鸭胗放进去焯水后，捞出洗净浮沫 。
2.葱姜，香叶，八角，桂皮，草果，肉蔻，陈皮，小茴香装进卤料包里 。
3.重新装一锅水，放入焯好水的鸭肫，装好的卤料包，再加入料酒，盐 。
大火烧开后转中小火盖上盖焖煮到熟，关火 。（约30分钟左右）
4.待自然冷却后捞出切片，淋上少许香油 。
文章插图
小贴士：
市售的鸭肫如果表层有没有清理干净的黄色的皮，要清除干净后再卤制 。
鸭肫本身带有腥味，所以在烧的时候必须用少料酒去味 。
推荐阅读
-
车技集合|既好看又奢华，随便开一台就是人生巅峰，这些轿跑SUV是真的强
-
郑成功|郑成功39岁猝死，为何临死前还要下令杀死自己的妻子和长子？
-
-
『健康骆医师』医生：3个饮食习惯，远离高血压，每年900万人高血压离世
-
-
出租车|男子持刀连续抢劫出租车和超市，安阳警方1小时抓获嫌疑人
-
-
「天使爱美丽a」用户直接炸了，并表示：移动再见！，中国移动发布新消息
-
OpenAI安全系统负责人长文梳理：大模型的对抗攻击与防御
-
-
北京日报客户端|2021年服贸会启动预订，服贸会执委会办公室举行记者会
-
「睡懒觉的小黑」但是还有人偷偷改国籍，你们同意吗，在中国拿天价片酬
-
满江红|《流浪2》《满江红》冠亚军之路被终结，邓超新片再次成“炮灰”
-
-
洗牙到底好不好？希望有洗过的出来讲讲自己的亲身经历？
-
#滴滴出行#2020年最具影响力的4种编程语言 平均薪资20K+
-
-
综艺大集合|闫妮越红越“放飞自我”，把睡衣当成外套穿，美得不像49岁
-
“冰火”合击解房颤隐患，扬州心脏科医生获准“全球带教”新型手术
-
豆豉娃娃菜，家常的味道，食材简单，味道却不错！适合新手操作
