文章插图
材料：
净雏鸭750克 。肥肉丝30克、鸭蛋一个 。酱油10克、葱段10克、姜10克、精盐4克、绍酒20克、八角5克、桂皮3克、花椒3克、面粉25克、淀粉25克、花生油1000克 。
1.将熟白鸭肉切成条，放入炒锅内，加入红米汁、鸡汤、精盐、味精、料酒，烧开后用微火慢煨焖，入味后捞出晾凉备用 。把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量的花生油，清水，搅匀成蛋糊 。
2. 在个平盘内抹上少许花生油，抹上一层蛋糊，把晾凉的鸭肉条码在其上，再抹上一层蛋糊 。
3. 将炒锅置火上，倒入花生油烧热，下入抹好的蛋糊的鸭肉条，炸成金黄色，鸭肉酥透时，捞出摆入盘内，撒上花椒盐即可 。
点击查看更多《舌尖上的中国》2相关菜谱 大搜罗
文章插图
推荐阅读
-
Supreme|Supreme十字架Bogo本周发售
-
七少说历史|其中一位堪比汉文帝宋仁宗，都曾名垂青史，明朝最专情的四位皇帝
-
-
落夜电竞|新主题、新模式还是新英雄？玩家：我全都要，荒野乱斗大更新
-
-
期点汇|盈利周期能长期维持吗？，「精选研报」鸡蛋现货飞涨期货筑顶
-
-
|四版1角纸币中的HU冠号，为什么可达20000一张？
-
总行|盛京银行不到半年再换行长：49岁常务副行长沈国勇接棒
-
-
萌宝宝育儿树|将来学习会很轻松，孩子3岁前培养这三大习惯
-
-
仙气十足的古风女孩名字精选 仙气十足的古风女孩名字精选大全
-
「」老工长掏心窝：装修业主容易踩坑的21个地方，都不是省油、省心主
-
莫莫小游记|硬要我国退货退款，这是哪门子生意？，低价购买中国制造使用一年
-
《知否》插入“魏行首”太突兀，强行大团圆引不满，大结局删好多
-
游久电竞|S10入围赛LGD3:0击败R7，明日将与LGC争夺正赛名额
-
-
味美食家|养胃又护肺，成本还特便宜，胜过任何滋补品，这4道汤必喝
-
