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花蛤怎么吃 花蛤怎么吃 里面要去掉什么( 二 )


3、坐热油锅 ， 放1小勺的食用油 ， 爆香葱段姜片和辣椒 。
4、倒入花蛤 ， 快火翻炒一下 ， 煮2分钟 。
5、倒入米酒 ， 加盖煮2分钟 ， 不用放盐 ， 因为花蛤本身就有咸味 。这期间花蛤会陆续开壳 ， 酒香蒸发中就渗入其中 。
撒上香葱末 ， 这道美食就出锅了 ， 得直接下手 ， 吸着吃花蛤肉 ， 用舌尖勾入 。浓郁酒香 ， 渐渐还有点小醉人 。

Q3：花蛤的做法有很多 ， 那么花蛤到底怎么做好吃？
随着生活水平的不断提高 ， 人们对饮食的要求越来越高 。习惯了常见的食材 ， 时不时换个口味也是不错的选择 ， 比如海鲜就是不错的选择 。海鲜有很多种 ， 其中蛤蜊又便宜又美味 。实惠小海鲜 ， 随便炒炒都鲜到头 。
蛤蜊和其他贝类、海鲜一样 ， 味道鲜美 ， 可以用多种方法烹制 ， 其中炒蛤蜊是最常用的方法 。但是很多朋友说 ， 他们炒的蛤要么腥味很大 ， 要么就是不能炒出餐馆里的味道 。事实上 ， 花蛤的方法其实很简单 。今天小东就和大家分享一下花蛤的常用方法 ， 比餐馆里的那些还要好吃 。我们来看看具体的步骤 。
准备材料:蛤蜊、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、酱油、蚝油和啤酒
1.先将蛤蜊放入温水中 ， 加入适量的盐和芝麻油 ， 搅拌均匀 ， 然后静置2小时 ， 让蛤蜊尽快吐出里面的淤泥 。
2.将洋葱切成段 ， 生姜切片 ， 大蒜切碎 ， 将干辣椒切成小块备用 。
3.将泡好的蛤蜊用清水洗几次 ， 然后控制水分晾干备用 。
4.把油倒进锅里 。当油温达到60%时 ， 加入葱花、生姜、大蒜和干辣椒 ， 翻炒 。
5.将蛤蜊倒入锅中 ， 用大火煸炒 。蛤蜊开口后 ， 加入一勺料酒和少量酱油 ， 用大火煸制 。
6.蛤蜊全部打开后 ， 加入2勺蚝油 ， 再炒一点盐 ， 最后倒入半瓶啤酒 ， 盖上盖子焖3分钟左右 ， 即可出锅放盘 。
以上是我用来炒蛤的方法 。我想大家都已经看过了 。炸蛤最后一步加了半瓶啤酒 。当然这也是关键的一步 ， 因为加入啤酒可以去除蛤的腥味 ， 保持蛤肉的鲜嫩 。喜欢吃花蕾的朋友有空可以在家试试 。按照这种方法 ， 炒出来的蛤绝对辣 ， 清爽可口 。

Q4：花蛤怎么吃
炒花蛤 ， 是一道美食 ， 主要材料有花蛤、大葱、蒜头、姜、红辣椒、酱油等 。制作方法是将花蛤用盐水养半天 ， 让它吐沙；葱、姜、蒜切末 ， 红辣椒切菱形片 。该菜味道超常 ， 香味可口 ， 咸鲜味十足 。
材料
主料：花蛤
炒花蛤
配料：大葱蒜头姜红辣椒酱油
处理
1、花蛤壳纹漂亮 ， 烹饪简易又下饭 ， 可当作宴客菜 。
2、花蛤买回来务必进行吐沙过程 。
3、调味料中加1茶匙糖 ， 味道更鲜美喔 。
菜品特色
色烹饪简单
营养价值
营养丰富
做法
做法
1、新鲜花蛤买来后 ， 要在煮之前洗净外壳 ， 泡到盐水中 ， 泡
半个小时以上
炒花蛤
2、大葱斜切成菱形 ， 辣椒切碎、蒜头剁碎 ， 姜剁碎
3、热锅 ， 锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
4、倒入沥干水的花蛤炒 。
5、一会儿 ， 到花蛤的壳开始有点变色后 ， 加入酱油炒 。
6、盖盖 ， 焖 。
7、到花蛤的壳大部分都开了 ， 就加入大葱 ， 炒 。
8、出锅装盘即可 。
步骤
1、花蛤用盐水养半天 ， 让它吐沙 。
2、葱、姜、蒜切末 ， 红辣椒切菱形片 。
3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香 ， 放下花蛤略炒 ， 盖下锅盖30秒后 ， 加入调味料 ， 视花蛤张开口即加入调料起锅 。
Q5：花蛤怎么做比较好吃啊？
花蛤怎么做比较好吃？花蛤可能是最受欢迎的小海鲜 ， 因为价格低廉 ， 滋味鲜美而深受大家的喜爱!尤其是夏季 ， 花蛤配啤酒??是夜晚消暑的标配 。花蛤比较好吃的做法一《花蛤炖茄子》《辣炒花蛤》 ， 《锡纸花蛤》 ， 《花蛤蒸蛋》这些都是花蛤的常见做法 ， 可以说是人人都会 。今天给大家介绍一款海边渔民的做法《花蛤炖茄子》 ， 来一个不一样的舌尖感觉 。


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