海鳗怎么做好吃海鳗鱼的做法大全 _海鳗鱼怎么做才好吃

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海鳗鱼怎样烧的才好吃
海鳗怎么做好吃
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鳗鱼怎么做好吃又简单
海鳗鱼怎么做才好吃
新鲜鳗鱼怎么做好吃呢？

Q1：海鳗鱼怎样烧的才好吃
黄焖海鳗鱼
用料
鳗鱼半条
葱白6段
料酒5勺
干辣椒8个
老抽半勺
盐半勺
生抽2勺
蒜头1个
姜5-6片
黄焖海鳗鱼的做法

准备好姜，葱段，辣椒(干辣椒或小米辣都可以)，蒜瓣
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鳗鱼煎之前用料酒腌制15分钟
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煎至两面金黄
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热油下入生姜，辣椒和蒜瓣翻炒均匀
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倒入水没过鳗鱼，下入半勺盐，半勺老抽，两勺生抽，两勺蚝油，拌均匀，大火焖至收汁
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装盘，黄焖海鳗就做好啦！好吃又下饭哦

海鳗鱼又被称为软黄金和脑黄金，具有以下几种营养价值：第一种，海鳗鱼中所含有的维生素a，可以预防视力退化；第二种，海鳗鱼中所含有的维生素e，具有防衰老、抗氧化的功效，可以预防皱纹的生长；第三种，海鳗鱼中所含有的磷脂可以促进脑细胞生长发育，被称为脑细胞不可缺少的营养素；第四种，海鳗鱼中所含有的胶原蛋白，具有延缓衰老的作用。
海鳗鱼的营养价值很高，功效也有多。中医认为，海鳗鱼味甘、性平，具有补虚、养血、祛湿、抗痨等功效;适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。

Q2：海鳗怎么做好吃
海鳗做法一，
海鳗麻油鱼汤
材料
"海鳗鱼 450g","老姜 50g","红枣 50g","枸杞20g","胡麻油 2大匙","米酒 1米杯","冷水 1000ml","鲜鸡粉 1/3小匙",
做法
1:将[食材]中的海鳗鱼切大块，老姜切片备用
2:用剪刀将红枣剪两刀，以利于出味
3:起胡麻油锅，小火煎香老姜片
4:将海鳗鱼两面煎恰恰
5:加入红枣、枸杞、米酒和水煮约20分钟，起锅前加极少量的调味料即可。
做法二，奥尔良烤海鳗
材料
COOK100新奥尔良烤肉料50克，冰冻海鳗300克
做法
1、将冰冻海鳗清洗干净，切成2寸长的一段段，再用冷水泡30分钟（海鳗大多是腌制过的，比较咸）
2、30分钟后将海鳗用厨房用纸擦干，最好放到窗外晾晒一下。
3、将COOK100新奥尔良烤肉料50克加70克水调制成浓稠的腌制汁；
4、将海鳗段与腌制料充分搅拌，让每段海鳗都沾上腌制料，放入冷藏箱腌制3~4小时，其间隔1小时翻动一遍。
5、将烤箱温度设置到220°C预热5分钟后，把海鳗段逐个放入烤盘均匀排列，烤制20分钟，随着香味的飘逸，等待着烤箱的“叮”的一声。
做法三，豉汁海鳗
材料
海鳗 1条（约1kg），豆豉 1汤匙（15g），老抽 1汤匙（15ml），蚝油 4茶匙（20g），绍兴黄酒 2汤匙（30ml），芝麻香油 2茶匙（10ml），香葱 20g，大蒜 3瓣，老姜 1块（约10g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），油 2汤匙（30ml）
做法
香葱洗净，切碎。大蒜剁成蒜蓉。老姜削去外皮，切碎待用。
在小碗中调入豆豉、老抽、蚝油、绍兴黄酒、芝麻香油、白胡椒粉、蒜蓉和姜碎混合均匀，制成调味汁。
将海鳗头剁掉，再将内脏清洗干净，接着把海鳗放入热水中汆烫约1分钟，再捞出沥干水分，用刀背将海鳗表面的白膜刮除干净。
从海鳗的头部开始，每间隔2cm在背部垂直切开1刀，但注意不要完全切断，直至切至尾部。
将加工好的海鳗盘放在盘子中，再淋入制好的调味汁，放入蒸锅中，用大火蒸约12分钟。
最后将香葱碎撒入盘中，再将油烧至六成热，淋在上面即可。
Q3：海鳗鱼怎么做好吃
清蒸海鳗鱼
用料
海鳗鱼1条
盐2勺
黄酒2勺
食用油1勺
葱花适量
姜适量
清蒸海鳗鱼的做法