[原料/调料]黄色雪里红 4两 绿竹笋 1支 肉丝 6两 红辣椒 1条
【雪笋肉丝的做法】酱油 1小匙 太白粉 1小匙 水 2大匙 油 2小匙 [制作流程](1)竹笋切丝 ， 雪里红洗净切细末 ， 辣椒切末 。(2)将肉丝用腌料腌片刻 。(3)起油锅至七分热时 ， 将笋丝放入过油捞出 。(4)另起油锅 ， 将肉丝与辣椒放入爆炒一下盛起 ， 将雪里红倒入炒过 ， 再把其它材料加入一起拌炒 ， 若太咸 ， 可加少许糖均衡其味道 。
[原料/调料]黄色雪里红 4两 绿竹笋 1支 肉丝 6两 红辣椒 1条
【雪笋肉丝的做法】酱油 1小匙 太白粉 1小匙 水 2大匙 油 2小匙 [制作流程](1)竹笋切丝 ， 雪里红洗净切细末 ， 辣椒切末 。(2)将肉丝用腌料腌片刻 。(3)起油锅至七分热时 ， 将笋丝放入过油捞出 。(4)另起油锅 ， 将肉丝与辣椒放入爆炒一下盛起 ， 将雪里红倒入炒过 ， 再把其它材料加入一起拌炒 ， 若太咸 ， 可加少许糖均衡其味道 。
