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原料：毛豆：300g红椒：1个葱：少许猪肉：50g盐：1/2茶匙（2.5g）绵白糖：2茶匙（10g）清水：5汤匙（80ml）酱油：2茶匙（10ml）香油：1/2茶匙（2.5ml）油：2汤匙
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【毛豆红椒炒肉丝的做法】做法：1）毛豆剥去外壳 ， 洗净沥干水分 。红椒去蒂去籽 ， 洗净切成细丝 。2）猪肉切成细丝 ， 调入少许油 ， 抓拌均匀 。3）将剩余的油倒入炒锅中 ， 待油六成热时 ， 下入葱煸出香味后 ， 放入毛豆翻炒 ， 至毛豆变成青绿色 ， 将红椒丝放入 。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下 ， 调入80ml清水 ， 再调入酱油 。4）待锅中的水开后 ， 将肉丝放进去 ， 翻炒几下 ， 调入香油即可 。
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