红烧牛肉的做法

【红烧牛肉的做法】

红烧牛肉的做法

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菜谱名称:红烧牛肉所属菜系:回族清真所属类型:回族清真 基本特点北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效. 基本材料牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克 。特点:北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效. 用料:牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克 。烹饪方法:牛肉切块,用热水汆一下捞出 。在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可


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