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火锅底料怎么煮火锅，教你熬底料的秘诀

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今年春节假期真的太长了 。不知不觉，在家呆了半个多月了 。还好年前准备了很多年货 。另外，小区的蔬菜店很厉害，我每天早上都会买半天的新鲜蔬菜 。所以我虽然被隔离了半个月，但是家人每天都能吃到我想吃的东西，又新鲜又好吃 。没想到女儿说这些家常菜吃多了，很想吃麻辣火锅 。
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吃火锅不容易？家里刚好有一袋火锅料，家里蔬菜多，肉菜少 。翻冰箱也只能找到几样，所以这些问题我会在特殊时期解决 。?
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自制火锅其实很简单 。现在很多品牌的火锅食材都在网上卖 。如果买一包回家煮，可以涮一下 。足不出户就能吃到正宗的品牌火锅 。但是，用火锅食材和开水真的能煮出来吗？想吃又辣又好吃的火锅，还是有诀窍的 。今天，我教你两个小技巧 。做出来的火锅比火锅店好吃 。看看我家的这个锅 。看颜色就知道是相当麻辣的 。四川本地人爱这个味，不辣不闷 。让我们来看看吧 。
【自制麻辣火锅】
成分:
火锅调料食材:棒子骨2根，姜1根，花椒适量，火锅调料一袋，大葱2根，干红辣椒一大碗 。一块冰糖 。
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火锅食材:腊肉一小块，鸡翅4只，午餐肉一盒，排骨500克，龙骨一小碗 。生菜一个，金针菇一个，花菜一个，干香菇少许，白菜几片，土豆一个，番茄一个 。
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制造方法:
1.取一个汤锅，盛半锅水，放入洗净的棒子骨，放入一块洗净捣碎的生姜和少许胡椒粉，大火烧开，小火煨 。煮2个小时，做出一锅香喷喷的骨头汤 。这也是火锅好吃的关键 。直接加水肯定不如加香骨汤好吃 。
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2.将葱、干辣椒和姜洗净 。干红辣椒喜欢吃辣，然后把干红辣椒切成段 。如果怕辣，就不用切了 。生姜洗净，切片 。将干红辣椒、姜片、火锅料、花椒、冰糖放入炒锅 。这一步也是关键 。直接用火锅食材和水煮是不对的 。
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3.将香浓的骨汤加入锅中 。
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4.把火烧开，转小火 。
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5.煮的时间越长，味道越好 。我又继续煮了一个小时 。做菜的时候，把所有的配菜一个个洗干净，切好 。
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6.底料煮好后，将底料倒入糯米升级火锅的锅内，继续小火煮 。
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7.万事俱备，只欠东风 。虽然肉菜很少，但我们会在特殊时期将就一下 。接下来，我们来看看所有的菜 。
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8.翻遍了冰箱，只找到了这些可以涮的肉菜 。不要看太多 。最后我们三个都还没吃完 。五个鸡翅，一大碗排骨，是我姐最爱吃的，还有一点龙骨 。不用提前腌制，直接放在底料里直到软烂，已经很入味了 。
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9.这是肥瘦相间的老腊肉，火锅还是很不错的 。
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10.孩子们最喜欢的午餐肉 。其他食材先煮后烫 。好吃，嫩，好吃，满足 。
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11.虽然荤菜不算丰富，但是素菜很整齐 。莲藕和土豆是孩子们的最爱 。每次吃火锅，总能看到 。蘸香油碟，入口即化，又香又粉，好好吃 。莴笋尖烫着吃，脆而嫩 。菜叶刷完后裹上油，很辣，吃起来很过瘾 。当然竹笋也挺好吃的 。
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12.每次我家做火锅，这些素菜都是必不可少的 。卷心菜叶、西红柿、花椰菜和蘑菇 。
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13.特殊时期的油碟也很简单 。但是基本的芝麻油和大蒜还是有的 。我最爱的香菜只能想想了 。新鲜爽滑的金针菇也是一绝 。
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14.你想咬一口吗？
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15.一般吃火锅的时候，你把菜倒进去，煮两三卷，开始用你的筷子和我的筷子钓鱼 。最后还是要抓很多，造成不必要的浪费 。不过还好我有这个火锅 。食物做好后，点击向上和向下按钮 。看，所有的菜菜都在上升 。把烫过的菜菜夹到各自的碗里 。重新加入新的配料，然后放下，继续咕噜咕噜地煮 。不用担心放食材的时候汤会洒出来，真的很方便 。
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这是特殊时期，一家三口自制火锅 。你喜欢吗？我也喜欢用家里的高汤煮一锅，麻辣鲜甜，比火锅店舒服 。请尝试一下 。
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【火锅底料怎么煮火锅，教你熬底料的秘诀】


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