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一、材料:
鸡爪、泡椒、红椒（选用，增加点颜色）、青柠檬（实在家里米有，那也算袅）、老姜、蒜瓣、料酒
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二、做法：
1、 鸡爪剁成两块
2、 入锅，放姜片、蒜瓣、少许料酒，煮
3、 煮开，继续煮，根据自己喜欢的熟烂口感决定时间，煮好后，冲凉水降温，洗去浮沫，泡在凉水中
4、 调汁：泡椒水、凉白开、柠檬片、红椒块
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5、 放入晾凉的鸡爪浸泡入味
6、 夏天的话可以盖上保鲜膜，放冰箱冷藏
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小贴士：
1、 鸡爪剁开，更方便煮熟及入味
2、 煮鸡爪的时候建议放两个蒜瓣，蒜瓣去腥效果很强滴！
3、 煮好的鸡爪用凉水冲泡，这样爪子会更劲道
4、 泡椒汁我这次放了很多，因为是新买的一大包泡椒必须使劲用！
5、 买回来的泡椒一下子解决不掉，建议装到一些空的调料玻璃瓶子里
【泡椒凤爪做法】6、 泡过一次的“卤汁”，可以用第二次呦，只要第二次再搁点新鲜的泡椒汁就ok了
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