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原料：鸡腿 木耳 花菇 金针菜 葱 姜
【木耳花菇鸡】调料：花雕酒 生抽 老抽 海鲜酱 叉烧酱
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事先准备：
1. 鸡腿剁成块 。
2. 木耳、花菇泡发后去蒂 。
3. 金针菜泡发后去根，切段 。
4. 葱切段，姜切片 。
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制作过程：
1. 鸡腿加入冷水中煮开 。
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2. 加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净 。
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