文章插图
【材料】鸡腿 扁豆 葱姜蒜
【鸡块炖扁豆】【调料】阳江豆豉 蚝油 老抽 生抽 糖 料酒
【做法】
文章插图
1.鸡腿剁成块，用清水泡去血水，沥干；
2.扁豆择去老筋，洗净掰成段儿；
3.豆豉用清水冲洗一下沥干；老抽、生抽、蚝油、白糖混匀调成调味汁（量就看着来吧，老抽加到喜欢的颜色；再适量倒点儿生抽提味；糖随自己喜好，但不要太甜，只是提鲜而已；）
4.锅入油，爆香葱姜蒜，倒入鸡块翻炒至变色；
5.6.7.倒入豆豉、料酒和调味汁，炒匀；
8.倒入扁豆翻炒，然后倒入没过材料的热水；
9.转中小火炖至汤汁浓稠，最后根据个人口味加盐 。
小贴士：
豆豉最好选用阳江豆豉，这个豆豉比较“结实”，炖到最后都是整粒的 。
推荐阅读
-
英雄联盟|英雄联盟的Solo模式，哪个英雄单挑最强？哪个英雄最弱？
-
-
-
-
军情洞察者|5000士兵已占据高地，120架轰炸机抵达前线，印度态度越来越强硬
-
徐梵溪|徐梵溪：改名4次仍未火，男友花5亿娶李小冉，不吵不闹低调成全
-
科技曰谈干掉充电头，图拉斯65W氮化镓快充插座开启插座新时代
-
「步枪」和平精英：M416真的是步枪之王？只因为一点，它才惜败
-
卡帅|恒大一战收5大利好！卡帅爱将复出，王牌归位，最大心结也被治愈
-
-
-
-
烹饪|美食精选：自制麻辣小龙虾、干锅油条扒皮鱼、炝炒卷心菜的做法
-
-
-
个性胜过姿色I@为啥你做的水煮肉片不够嫩？加了这一步肉片滑嫩的连筷子都夹不住
-
-
最新热文换上黑色抹胸裙，野性十足，刘亦菲终于突破了“神仙姐姐”形象
-
娱乐中的趣闻|一手瑶竟真反制了AG，如若不是选手误事，结局难讲，kpl：EDG猪哼“有点东西”
-
人民日报中央厨房|被三叉神经痛困扰？扬州有新型手术可以治疗“天下第一痛”了
