如何做豆腐(如何用内酯豆腐做豆腐脑)
早餐吃什么？你教自制豆腐脑，1块钱 。你不必早起 。味道比你买的好 。
说起豆腐脑，它是早餐界的“常青树” 。北方和南方都爱吃，但北方人爱倒各种卤汁，吃咸豆腐脑 。南方人爱吃原味豆腐脑，或者加一些蜂蜜和糖，认为甜度更好 。你喜欢吃哪种味道？
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豆腐脑营养价值高，富含蛋白质、钙、铁、磷等微量元素和多种维生素 。经常吃豆腐脑可以强身健体 。大多数人在早餐摊买豆腐脑 。现在天气越来越冷了 。起床需要勇气，更别说出去买早餐了 。
其实做豆腐脑很简单，甚至比做豆腐少一步 。在家就能轻松完成 。不要早起，半小时就能搞定 。而且成本极低，做一顿饭只要1元钱 。
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是真的吗？/你不说 。我有义务告诉你，我试过了，真的很简单 。
接下来和大家分享一下做豆腐脑的方法 。只要你家里有豆浆机或者破壁机，赶紧跟我学学 。你不用再买吃了 。而且可以根据自己的口味参与美味食材，比外面买的好吃 。孩子们每天都吵着要食物 。
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【豆腐脑】
准备干大豆和葡萄糖酸内酯 。
第一步:将黄豆用清水洗净，放入碗中，用清水浸泡一晚 。最好浸泡12个小时，让大豆吸收足够的水分，然后用手碾碎 。
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第二步:将泡好的黄豆倒入破壁机，加入清水 。豆子和水的比例在1: 6到1: 10之间 。不要超过最高水位 。启动机器制作优质豆浆 。我家的破壁机有加热作用，所以煮好后不用煮 。如果没有加热，应该倒入锅中煮5分钟 。
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第三步:将打好的豆浆用筛子或纱布过滤，放在一边晾干2分钟 。
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第四步:准备一小袋葡萄糖酸内酯，可以在网上购买 。非常便宜 。一个小包只要5美分 。将内酯倒入小锅中，加入一勺冷开水搅拌均匀 。
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第五步:豆浆在85℃左右的时候，如果经常做豆腐脑，可以买个温度计，把豆浆从上面冲洗到装有葡萄糖酸内酯的小锅里，这样内酯不用搅拌就能混合的更均匀 。如果内酯倒入豆浆中，需要搅拌2分钟 。
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第六步，用勺子撇去表面的浮沫，然后盖上盖子，等待20分钟豆浆凝固，豆腐就做好了 。
将豆腐脑放入碗中，根据个人口味添加配料 。如果你喜欢咸的食物，可以加入一些榨菜丁、酱油、醋和辣椒油 。如果喜欢甜食，可以参加白糖，特别好吃 。
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是不是特别简短？想吃豆腐脑，赶紧学 。如果你需要50美分的大豆和50美分的内酯，一美元就可以得到一家人的早餐 。好吃又划算，不用早起 。想和大家分享一下我最喜欢的吃法，香甜可口，充满奶香味，非常适合孩子吃 。
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红豆豆花
准备浓红豆、鲜奶和豆腐 。
【如何做豆腐(如何用内酯豆腐做豆腐脑)】豆腐脑放入碗中，加入鲜奶和蜂蜜红豆，撒上糖，即可食用 。一口气可以吃2碗 。
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