粉蒸肉要蒸多久(电饭煲蒸米粉肉蒸多长时间) _小知识

在我的记忆中，恐怕没有什么比妈妈煮的米粉蒸肉更能激起我胃里贪婪的虫子了。每当你贪婪的时候，你会第一个想到那一碗热气腾腾的蒸猪肉，热气腾腾，香喷喷，嘴巴直直的，粘糊糊的筷子都拿不住。两片蒸粉条用筷子捏碎拌在饭里，赶紧扯了几口。香味真的让人瞬间感到幸福，一切都可以忽略。这块蒸粉条一定要干净。

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老母亲一直用传统的方法煮粉蒸肉，不会买现成的粉蒸肉食材，蒸肉粉什么的。用她的话说，粉蒸肉是最简单的一道菜。煮粉蒸肉的时候买现成的食材多蠢啊！我妈用米粉煮了二三十年的蒸肉，我贪了二三十年。前几天妈妈在家给小孙子做了米粉蒸肉。我赶紧用手机录了下来。传统的老做法真的很难失败，而且极其简单。

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粉蒸肉所用食材:五花肉、红薯、大米；酱油，酱油，姜，洋葱，胡椒和糖。

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1.将五花肉切成厚片，用清水浸泡20分钟，析出血水，味道会更鲜美。控制好水分后，加入姜片、小葱、酱油、胡椒粉、少量糖和酱油上色，腌制30分钟。

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2.大米提前泡一晚上，用擀面杖来回压几次，把米粒打碎。

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3.腌好的五花肉两面沾碎米粒备用。

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4.找一个金属碗，把红心红薯铁架块铺在碗底，大概半碗。

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5.把五花肉一片一片一层的放在红薯上。红薯吸油，可以和肉一样好吃。

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6.蒸锅蒸45分钟，或普通锅蒸2小时。

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——老井说——老话说得好，咸鱼轻肉，粉蒸肉根本不需要盐，酱油里的盐就够了。以前老方法是用酱油腌，不是酱油，也不是酱油。现在不容易买到，只能用酱油调味，用酱油上色。
碗铁红薯也是老经验了。金属导热均匀，高度同熟。红薯吸油，又甜又软，咬起来很香。

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苏轼在《猪肉赋》中说:“熟了别催他，火足了他就美了。”总之，你一针见血。这种带脂肪的五花肉一定要彻底煮熟，蒸得不好才好吃。在明火高压锅里需要45分钟，在电压力锅里需要一个小时。如果放在普通锅里蒸，至少需要2个小时。不要太久，但是如果煮得不够熟，这道菜就会失败。
【粉蒸肉要蒸多久(电饭煲蒸米粉肉蒸多长时间)】我是市场上觅食的记录。与世界抗争多年，我依然光彩照人，充满兴趣！我喜欢吃、喝、玩。我每天更新食谱和美食趣闻。当我享受食物时，我不会迷路。