入秋推荐10道好吃的家常菜 营养菜谱家常菜做法( 二 )
3.用刀把蘑菇划开，用牙签插上；
文章插图
4.锅里多倒些油，用50%的火炒蘑菇 。
文章插图
炒至变色，取出；
文章插图
5.锅中加入少许油，将蒜末炒香，倒入1小碗水、2勺酱油、半勺盐、1勺糖、1勺蚝油，搅拌均匀，倒入香菇，盖上盖子焖3分钟 。
文章插图
加入少许红辣椒装饰，用淀粉水勾芡，煮至收汁，即可出锅 。
文章插图
这种蘑菇很好吃，闻起来很香 。一个人可以拿起半碗米饭！
文章插图
┄【麻婆豆腐】┄我觉得麻婆豆腐应该是牛肉做的，没有办法替代猪肉的味道 。如果你不相信我，你可以试试 。它是麻婆豆腐的灵魂，豆腐的鲜，牛肉的香 。很难不爱上它 。
文章插图
【食材清单】牛肉、嫩豆腐、大蒜、盐、豆瓣酱、菜籽油、辣椒面、胡椒粉、清水、淀粉水 。
[制造步骤]
1.牛肉是麻婆豆腐的灵魂 。先把肉磨碎 。
文章插图
2.吃点大蒜，
文章插图
有一块嫩豆腐，把它切小一点，在水里加一勺盐，把豆腐泡在里面3分钟 。这样可以洗掉豆腥味，同时增加豆腐的硬度和温性 。
文章插图
3.现在，炒牛肉，多加一点菜籽油，把牛肉放入锅中，不断翻炒，炒至肉馅酥脆，油色鲜亮，再加入豆瓣酱 。我用的是郫县豆瓣酱，味道确实会比别人香很多 。
文章插图
4.翻炒至油色发红发亮，再加入蒜末 。这时，味道已经快出来了 。加入一勺辣椒面、一勺胡椒粉和一碗水，盖上盖子，用小火煮 。用小火慢慢煮会使味道更好地融入汤里 。
文章插图
5.煮开后加入一勺酱油和半勺盐调味 。豆腐进去 。现在用中火煮豆腐 。从现在开始，不要一直碰锅铲 。只需轻轻摇动锅，煮大约五到六分钟 。
文章插图
6、倒入一些淀粉水勾芡，不要一下子全部加入，分几次加入，然后稍微煮一下就可以煮了 。
文章插图
7.如果你想把所有的汤都沥干，用小火慢慢煮一会儿，然后放在锅里 。我觉得我等不及了 。现在我只想吃一碗白饭 。汤特别浓，豆腐很嫩 。
文章插图
┄【萝卜丸子】┄
文章插图
【入秋推荐10道好吃的家常菜 营养菜谱家常菜做法】配料清单
萝卜、猪肉、生姜、蛋清、大蒜、小米椒、黄瓜和葱花 。
酱汁:一勺盐，一勺糖，一点胡椒粉，两勺酱油，一勺蚝油，半碗水 。
[制造步骤]
1.先把萝卜去皮，搓成丝，切小一点，加点盐腌10分钟；
文章插图
2.猪肉切小一点(360克)，放入一块生姜，搅拌成肉馅，肉馅里放一个蛋清 。蛋清的作用是让肉更嫩，所以不建议用全蛋液 。
文章插图
3.现在准备一些配菜，大蒜和小米辣，根据自己的口味决定量，捣碎后放在一边；
文章插图
4.将黄瓜切成片，
文章插图
切一些葱花，拌一些酱汁:一勺盐，一勺糖，一点胡椒粉，两勺酱油，一勺蚝油，半碗水 。
推荐阅读
- 杭州中秋国庆旅游哪里好玩？ 杭州旅游景点推荐
- 9部华语高分穿越剧推荐！ 什么穿越电视剧好看
- 你知道细螺旋体病吗？ 细螺旋病毒？
- dnfyy辅助频道是什么 dnfyy辅助频道
- 梳头发学问也很多你知道吗？ 梳头的学问？
- 车保罗|吴彤回应邀请车保罗录综艺 称不知道对方辞职参加节目
- 童路|重温《琅琊榜》才懂：为何四姐明明知道是在演戏，还会爱上童路？
- 陈少霞|刘德华与陈少霞同台，昔日师徒因2万分道扬镳，女方道歉获原谅
- 刘老根5|5大灵魂人物下线，2次换角败笔频现，《刘老根5》丢失原有的味道
- 位图和矢量图转换工具推荐 位图与矢量图