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剩饭怎么做好吃又简单 剩饭怎么做好吃的做法( 五 )


【做法】：1、准备好材料 ， 西红柿用开水泡下后去皮切成小块 ， 萝卜也去皮切成小丁 。
2、青豆和玉米冲洗干净后放入开水锅中加少许盐焯下水 。
3、锅中倒入适量油 ， 把西红柿放入锅中煸炒至变软起沙 。
4、把焯过水的青豆玉米放入锅中一起翻炒均匀后加入1勺生抽 ， 少许盐 ， 再根据个人的口味加适量糖调味后加入少许水 。
5、煮至汤汁浓稠 ， 把剩米饭放入锅中 ， 翻拌均匀后煮1分钟就可以关火了 。
【肥牛饭】
材料：米饭一碗 ， 肥牛一盒 ， 洋葱半个 ， 胡萝卜半根 ， 西兰花几小朵 ， 生抽2勺 ， 蚝油1勺 ， 米醋和蜂蜜混合汁1勺 ， 盐少许 ， 油适量 ， 水淀粉适量
做法：1、洋葱剥去外面的老皮 ， 洗净后切成丝 ， 胡萝卜去皮切成花型 ， 西兰花掰小朵 。
2、锅中倒入适量水加入一勺盐 ， 半勺油 ， 水开后把西兰花和胡萝卜一起放入锅中焯水3分钟捞出备用 。
3、把肥牛卷也放入锅中 ， 加料酒焯水至变色后捞出备用 。
4、准备好一碗料汁 ， 2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 米醋和蜂蜜混合汁1勺 ， 再加一点点盐 ， 搅拌均匀 。盐的用量根据个人的口味来加 。
5、锅中倒入适量油 ， 烧至六成热后 ， 把切好的洋葱丝放入锅中 。
6、煸炒至洋葱出香味变透明 ， 把焯好水的肥牛卷放入锅中 ， 一起翻炒均匀 。
7、把调好的料汁倒入锅中 ， 快速翻炒几下 ， 让牛肉都浸润上酱汁 ， 然后加入适量水淀粉勾芡 ， 快速搅散 ， 汤汁变浓稠即可关火 。
9、把米饭放在碗底 ， 上面铺上炒好的肥牛卷 ， 再配上西兰花和胡萝卜 ， 一份色香味俱全的肥牛饭就做好了 。
【西兰花肉松饭团】
【材料】：剩米饭1碗 ， 西兰花2小朵 ， 胡萝卜1小段 ， 肉松适量 ， 盐少许 ， 亚麻籽油适量
【做法】：1、胡萝卜去皮清洗干净后切成小粒 ， 西兰花清洗干净后用淡盐水浸泡一下后掰成小小朵 。
2、锅中倒入适量水 ， 煮开后加入少许盐和几滴油 ， 放入掰小的西兰花和胡萝卜焯下水 。
3、焯过水的西兰花和胡萝卜捞出后沥干水分 ， 放入料理机中 ， 打成蔬菜末 。
4、然后加入适量肉松和蔬菜末拌均匀 ， 把剩米饭放入料理机中和肉松蔬菜末一起拌匀 。
5、最后加入少许盐调味后再加入适量亚麻籽油拌匀即可 。
6、戴上一次性手套 ， 取适量米饭 ， 搓捏成饭团就可以了 。
【椒盐米饭锅巴 】
【材料】：剩米饭150克 ， 鸡蛋1个 ， 面粉40克 ， 玉米淀粉10克 ， 椒盐适量 ， 盐适量 ， 香葱碎适量,油适量
【做法】：1、准备好食材 ， 剩米饭中加入适量的盐和椒盐拌匀 。
2、加入面粉和玉米淀粉拌匀后打入1个鸡蛋打匀 ， 放入适量香葱碎拌匀 。
3、把拌好的米饭放入保鲜袋中揉出黏性 ， 用擀面杖擀成薄片后用刀切成小块 。
4、烤盘中倒入油刷匀 ， 放入切好的米饭片 ， 煎至两面金黄即可 。
【酸黄瓜蛋炒饭】
【材料】：鸡蛋2个 ， 剩米饭1碗 ， 酸黄瓜3条 ， 盐少许 ， 油适量 ， 香葱碎少许
【做法】：1、准备好材料 ， 鸡蛋打入碗中加入盐和少许料酒把鸡蛋液搅打均匀 ， 酸黄瓜切成小粒 。
4、锅中倒入少许油倒入鸡蛋液 ， 稍凝固后 ， 用勺子快速把鸡蛋液划散后盛出 。
6、把米饭倒入锅中 ， 翻炒均匀 ， 加入1小撮盐炒匀 ， 把炒好的鸡蛋碎倒入米饭中翻炒均匀 。
10、再放入切成小粒的酸黄瓜翻炒均匀后撒上些香葱就可以熄火 。
【培根杂蔬饭团 】
【材料】：剩米饭一碗 ， 培根一片 ， 胡萝卜半根 ， 玉米粒适量 ， 青豆适量 ， 海苔4片 ， 盐少许 ， 油少许
【做法】：1、准备好一碗剩米饭 ， 先把培根切碎 ， 胡萝卜切细粒 ， 玉米粒和青豆焯水 。


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