炸糖糕怎样又脆又软
炸糖糕又脆又软的症结点在于和面，必定要用刚沸腾的水，且不可一下子加够水，而是要一点点加进去并同时用筷子不断搅拌，热水加到感到可以了，在手上涂上食用油把面揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放30分钟 。
炸糖糕怎样又脆又软
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用手揉面团的时候不要等凉了再揉，而是趁热乎的时候，加好热水后马上就开端揉 。
【炸糖糕怎样又脆又软】下锅炸的时候油温必定要掌握好，且等糖糕慢慢漂浮到表面时须要翻面炸，确保受热均匀，一般糖糕炸成深一点的黄色就可以出锅了 。
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