炒干木耳不焯水不能吃 。如果不焯水除了养分元素不容易被接收外，木耳上附着的细菌也很难清洗掉，吃了会给身材带来很多不好的反响，所以在吃木耳之前最好进行焯水处置 。
吃木耳焯水的必要性
文章插图
木耳是一种吸附性很强的胶质菌，晾晒时难免会有灰尘杂质落入，多少会影响口感 。如果只是单纯的清洗是很难洗净的，所以不管是凉拌还是热炒，木耳必定要焯水 。
木耳经过高温汆烫之后，可以进步膳食纤维及多糖的溶解，更有利于人体的接收 。
【干木耳炒忘记焯水了能吃吗】木耳经过汆烫后，无论怎么做，都会更入味，口感也会更棒 。
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