章丘铁锅的蓝色不是涂层 。章丘铁锅开锅比拟麻烦，厂家都是统一开锅后再发货，所以收到后锅体都是呈蓝色的 。开锅的目标是让锅壁能在高温的时候坚持不沾和单纯的味道，铁锅经过开锅后能更好地还原食材本身的味道 。
章丘铁锅有什么利益
文章插图
章丘铁锅能一夜爆红，并不是偶然，因为在章丘方言中烹饪用的铁锅称之为炒勺，其工艺源于“京勺”中的冷锻 。铁锅要经过多道冷锻和热锻及上万锺的手工锺锻后，它的密实厚重比普通铁锅用油少 。
手工锻打的铁锅是无涂层的，应用进程中表面就会形成自然掩护层，具有不易粘锅不易糊的特色 。
【章丘铁锅的蓝色是涂层吗】烹饪蔬菜时，手工铁锅还可以减少蔬菜中维生素C的流失 。
推荐阅读
-
-
-
-
-
『ig』就在今天，LPL史上“最惨辅助”迎来首秀，一场打破两项个人记录，赛后IG人员开始诛心回应！
-
中新经纬|国民技术涨3.78%创年度新高 成交额20527万元
-
短跑|10秒18！中国百米最快00后再破PB，遗憾成绩未认可
-
「关晓彤」沈腾将胳膊放关晓彤胯上，有谁注意到她的反应？网友：没法解释！
-
梦见老公光的身子见别人 梦见老婆光着的身子被别人看到
-
-
-
兰迪法商学院 公司从事非法集资犯罪，为什么要抓股东？，不是有限责任吗
-
综合实力@中国城市格局再洗牌，武汉综合实力超越成都，坐实“第
-
公司|健帆生物：董事兼副总经理唐先敏减持约168万股，减持计划时间已过半
-
黄鹤楼|人民日报：美翻了！夜间体验黄鹤楼，你还不快来
-
「春哥访记」这一件才是神器，无尽和宗师谁最适合孙悟空？其实都不是
-
注册|中标了！粤水电：垦造水田项目EPC总承包中标
-
Beta测试|PC/安卓/iOS三平台互通！米哈游新作《崩坏：星穹铁道》发布新开场演示
-
茂名被逼婚少女中考分数超录取线百分|茂名被逼婚少女中考分数超录取线百分，父母已提供3000元供其读书
-
『搜达足球资讯』国米9年老臣仍带领队友减薪，不做队长还是大哥！3年只出场26次
