章丘铁锅的蓝色不是涂层 。章丘铁锅开锅比拟麻烦，厂家都是统一开锅后再发货，所以收到后锅体都是呈蓝色的 。开锅的目标是让锅壁能在高温的时候坚持不沾和单纯的味道，铁锅经过开锅后能更好地还原食材本身的味道 。
章丘铁锅有什么利益
文章插图
章丘铁锅能一夜爆红，并不是偶然，因为在章丘方言中烹饪用的铁锅称之为炒勺，其工艺源于“京勺”中的冷锻 。铁锅要经过多道冷锻和热锻及上万锺的手工锺锻后，它的密实厚重比普通铁锅用油少 。
手工锻打的铁锅是无涂层的，应用进程中表面就会形成自然掩护层，具有不易粘锅不易糊的特色 。
【章丘铁锅的蓝色是涂层吗】烹饪蔬菜时，手工铁锅还可以减少蔬菜中维生素C的流失 。
推荐阅读
-
Nice好车|快来看看有没有你的，BBA销售推荐最值得购买的车型
-
地下城与勇士|DNF：第一战法易主，跟风+专利一哥出手，狂人只能望其项背
-
界面新闻 5月21日黑龙江无症状感染者全部“清零”
-
-
天天有料|江苏省有望“合并”的2座城市名单曝光，一旦成功，或将赶超上海
-
网贷平台|又一网贷平台“暴雷”，曾有2亿用户稳如支付宝，现回款难如登天
-
蛋白质|想提高减肥效率？坚持“3多吃、4不吃”原则，减肥速度比别人快
-
交易日|百联股份：股票交易异常波动 无未披露的重大信息
-
-
-
请问有经验的女生，真的“once go black, never go back” 吗
-
-
-
黄金价格|见证历史！金价突破2000美元，大妈们在“心动”，黄金又火了？
-
笑得很丑咋办有没有啥切实可行的办法能训练得笑起来爽朗阳光点
-
-
鲤鱼|钓鱼不要再聚堆了，老钓位有哪些缺点？快来了解一下
-
oj-梅奥|三节轻取23＋7＋6！梅奥得分助攻一把抓 辽篮真找对人了
-
-
楚汉|任命升官、平调降职，古代是这么表达官职的变化
