章丘铁锅的蓝色不是涂层 。章丘铁锅开锅比拟麻烦，厂家都是统一开锅后再发货，所以收到后锅体都是呈蓝色的 。开锅的目标是让锅壁能在高温的时候坚持不沾和单纯的味道，铁锅经过开锅后能更好地还原食材本身的味道 。
章丘铁锅有什么利益
文章插图
章丘铁锅能一夜爆红，并不是偶然，因为在章丘方言中烹饪用的铁锅称之为炒勺，其工艺源于“京勺”中的冷锻 。铁锅要经过多道冷锻和热锻及上万锺的手工锺锻后，它的密实厚重比普通铁锅用油少 。
手工锻打的铁锅是无涂层的，应用进程中表面就会形成自然掩护层，具有不易粘锅不易糊的特色 。
【章丘铁锅的蓝色是涂层吗】烹饪蔬菜时，手工铁锅还可以减少蔬菜中维生素C的流失 。
推荐阅读
-
社会谈资|一天女友问男友：你觉得我长的怎么样！，糗事女友经典冷笑话
-
-
车与鱼改装花80万，4秒9破百，还曾救过50多台车，6.4L牧马人
-
-
「乖乖Show」系列打造全能5G旗舰手机，短板都补齐槽点一个都没有，荣耀30
-
-
-
尤文图斯|意甲最新积分榜：AC米兰稳居第一，大黑马第二，尤文升至第三
-
-
南昌晚报|南昌新增1例境外输入无症状感染者，为解除隔离后核酸检测阳性
-
-
黄晓明|黄晓明说自己某种程度上是烂好人，因为这头衔拍了很多朋友的烂片
-
电视剧|世界杯期间，正在热播的几部电视剧，你追了几部？
-
-
幼儿园简短爱国诗歌朗诵?幼儿园简短爱国诗歌中班_1
-
-
孩子如果已经长大就得告别妈妈四海为家孩子指的是什么,孩子如果已经长大就得告诉妈妈四海为家-
-
旋翼飞行器|背后是振兴旅游的渴望，埃及又发掘出14具封存2500年的木棺
-
『凤权天下』2.9秒的比亚迪，哪个更香？，2.1秒的特斯拉
-
差异|松原股份采购数据与供应商存在差异，曾挂靠集体企业原因不明
