铁锅用哪种铁制成的?
一般铁锅用生铁制成，但是随着工艺的提高，现在做饭炒菜的铁锅也用熟铁和不锈钢制造，生铁锅历史最为悠长，熟铁锅是工艺提高的产物，但是这两种材料都容易生锈，因此发生了不锈钢制成的铁锅 。
制锅的特色
文章插图
【铁锅用哪种铁制成的?】生铁制成的锅是正宗做饭炒菜的铁锅，比拟厚，比拟重，铁锅受热均匀，应当是所有锅当中最合适炒中国菜的锅 。
熟铁锅是制铁工艺提高的产物，这种熟铁锅都是手工打制的，这种熟铁锅相对于生铁锅薄很多，也轻很多，缺陷是容易糊锅 。
不锈钢铁锅的长处也是显而易见的，那就是不生锈不沾锅，显得清洁好看 。
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