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野山椒炒鸭肉秋天气候干燥，最适合进补，而食疗养生原则是“养血润燥”，野山椒炒鸭肉，营养丰富，鸭肉爽滑可口，又能补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质 。
主料：
茭白2根 鸭胸脯肉3块
辅料：
花椒10克 食盐2克 蚝油1勺 五香粉1勺 野山椒20克 大蒜3瓣 大葱1根 料酒1勺 老抽1勺 生抽1勺 植物油适量
做法：
1.鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干
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2.茭白2根洗净切成薄片
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3.把鸭脯肉连皮切成薄片，用盐、五香粉和料酒腌制片刻
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