烫皮是什么东西
烫皮指的是中国南北方地域的特点传统食品，又称粉皮，其重要原料为大米、红薯、绿豆、马铃薯等，制造进程中，要将原料研磨成浆状，然后蒸煮、冷却，烫皮依据食用办法可以分为两类，分离是鲜烫皮和干烫皮 。
烫皮指什么
文章插图
1、烫皮介绍
烫皮就是粉皮，是中国南北方都比拟风行的一种特点食品，其色彩为白色，呈半透明状，制造办法简略，养分丰硕，深受民众的爱好 。但粉皮为半成品，食用前要经过蒸、煮、炸等烹饪手段制造成菜肴 。
2、制造办法
制造烫皮的进程中，要将大米、绿豆等原材质磨成粉浆，并经过和浆、上料、急蒸、缓蒸、冷却、粉皮脱离、粉皮切断、粉皮成型等加工步骤，然后将制造的烫皮包装周密即可 。
3、重要分类
【烫皮是什么东西】烫皮依据原材质划分有绿豆烫皮、蚕豆烫皮、马铃薯烫皮、红薯烫皮、大米烫皮等品种，依照制造办法分为干烫皮和鲜烫皮两种，其中干烫皮寄存时光长，便于远销，鲜烫皮味道鲜美，合适即食 。
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