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春笋炖鸡春笋炖鸡是一道厨房新手也能做出来的美味佳肴，材料简单，鸡肉其实只是一个陪衬，重点在于笋，又嫩又脆又甜，汤的滋味更是可口 。
材料：
走地老母鸡1只、春笋6根左右、金华火腿1小块、家乡咸肉1小块、葱、笋、米酒适量
做法：
【春笋炖鸡】1、鸡去掉鸡尖(尾部)，冷水下锅，放入葱段、姜块、米酒 。
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2、煮出血沫和浮油，用勺仔细捞浄 。
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