猪脚怎么炖出白汤
炖猪脚前将猪脚焯水可以使猪脚汤更白,焯水能去除猪脚的杂质,猪脚汤合适青少年和孕妇食用,不合适高血压及胆囊炎患者,选择猪脚要选肉白色、没有异味的,这样的猪脚更有养分,能滋补气血,美容养颜 。
猪脚炖出白汤的办法
文章插图
1、焯水
炖猪脚前将猪脚焯水可以使猪脚汤更白,焯水后的猪脚去除了杂质,减少臭味,容易被炖烂,猪脚汤合适青少年和孕妇食用,不合适高血压、胆囊炎患者食用 。
2、选择
选择猪脚时要注意猪脚的色彩,色彩过白的可能是经过了化学加工,色彩过黑的可能是不健康不新颖的,品德好的猪脚呈肉白色、手感较软、没有异味,更有养分 。
3、养分
【猪脚怎么炖出白汤】猪脚汤含有丰硕的脂肪、胆固醇和胶原蛋白,养分价值很高,食用可以美容养颜,滋补气血,延缓皮肤衰老,还能缓解手脚冰冷、腰膝酸软和四肢无力的症状 。
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