腌制腊肉要腌几天 _小知识

腌制腊肉的时间为5～7天。一斤腊肉大约需要25g的食盐来进行涂抹。在腌制腊肉的过程中要每天对腊肉进行翻动。风干晾晒的时间一般为15～20天。晾晒好的腊肉放入冰箱冷冻室。切记不要吃太多的腌制品，否则会对人体的肝脏造成危害。
腊肉的腌制时间为5 ~ 7天。

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腊肉的腌制时间为5 ~ 7天。腌制腊肉一般在冬至前10天左右。一般腌制一斤腊肉需要25g左右的盐。腌制时，将肉切成条状或块状。腌制时在肉表面均匀抹盐，腌制时加入八角和白酒，增强腊肉的鲜美口感。

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腌制腊肉的过程中，需要每天翻动，保证口感。腊肉腌制好后，在上面打一个洞，套上绳子开始风干，一般需要15 ~ 20天。风干的腊肉会失水， 100斤鲜肉腌制风干后会有70斤左右。

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【腌制腊肉要腌几天】风干的肉可以在通风的地方自然风干，也可以在冰箱里冷冻。吃的时候从冰箱里拿出来，用冷水浸泡，浸泡清洗。少吃腊肉，因为腊肉制品会对人体肝脏有一定的影响。

腌制腊肉要腌几天