山药豆发芽能吃吗
山药豆发芽不建议吃,虽然发芽后没有产生有害物质,但是其营养物质已经大量流失,且食用口感不会特别新鲜 。想要避免山药豆发芽,建议把山药豆放在干燥通风的地方保存,或者是将其切片晒干储存 。
不建议在山药豆中发芽 。
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【山药豆发芽能吃吗】山药豆发芽后不建议继续食用 。虽然山药豆发芽后不会像土豆一样产生茄碱等有害物质,但山药豆在发芽过程中会消耗大量的营养物质,营养价值会大大降低,口感也不会那么新鲜 。
防止山药豆发芽的方法 。1.干燥通风的储存 。
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如果想避免山药豆发芽,可以把山药豆放在干燥通风的地方,这样可以有效防止山药豆发芽 。因为山药豆的主要成分是淀粉,所以它的含水量很低,所以很容易保存 。
2.切片,干燥,储存 。
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在不能吃山药豆的情况下,可以先将山药豆清洗干净切片,然后将山药豆切片晒干 。山药豆片干燥后可长期保存,不易变质 。
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