糯米粉太黏手了怎么揉
糯米粉太黏手的话可以戴上食品级手套搓揉 ， 这样就不会黏到手上 。也可以边加热水边搅拌糯米粉 ， 把糯米粉搓揉加热之后就不会再黏到手上 。还可以在搓揉糯米粉的时候往手上涂抹一层食用油 ， 但是最好不要用菜籽油 ， 以免糯米粉的味道被掩盖 。
1.戴手套 。
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如果糯米粉太粘 ， 可以戴上透明的食用塑料手套搓 ， 这样揉面的时候就不会粘手了 。使用手套时 ， 要保证手套的安全 。最好买可以直接接触食物的食品级手套 ， 这样用起来更方便 。
2.加热水 。【糯米粉太黏手了怎么揉】
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如果在揉面的时候糯米粉太粘 ， 可能是因为糯米粉是生的 ， 生糯米粉的附着力不够高 。可以边揉边搅拌加入热水 。糯米粉煮熟后 ， 面团的粘度会增加 ， 这样在揉面的时候糯米粉会慢慢聚集在一起 ， 不会再粘在手上 。
3.涂抹机油 。
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搓糯米的时候如果粘手 ， 也可以洗手 ， 在手上涂一层薄薄的食用油 ， 可以增加手和糯米粉的润滑性 。橄榄油在涂抹食用油时也可以作为替代品 ， 但如果使用菜籽油 ， 可能会有强烈的味道 。
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