蒸米饭水和米的比例 _小知识

一般蒸米饭水和米的比例可以控制在1.2:1，但是如果喜欢吃软糯的米饭，可以适量多加点水。煮米饭的时候可以利用电饭煲内胆的刻度线，或者把水位控制在手指头的第一个关节。蒸煮短粳米的时候水米比例在1:1，而糙米饭则是2:1 。
蒸米饭时水和米饭的比例。

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蒸米饭时，水和米饭的比例可以控制在1.2:1左右，但水量主要取决于米饭的口感。如果需要米饭更软更糯，可以把水和米饭的比例提高到1.5:1左右。如果你想吃味道更硬的米饭，你应该少加水。

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一般煮饭的时候，电饭煲的内胆会有一条水量的刻度线，所以可以根据刻度线来确定水量。如果没有刻度线，也可以把手指伸进水里。指尖轻轻接触米饭后，在手指第一个关节的长度范围内调节水量。

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【蒸米饭水和米的比例】不同品种的大米可能需要不同量的水。一般蒸饭时，水米比是1.2:1，但蒸矮粳米时，水米比最好是1: 1，而蒸糙米时，水米比应改为2:1 。

蒸米饭水和米的比例