鳗鱼干怎么保存
保存鳗鱼干可以将鳗鱼干其切成块，装入保鲜袋放入冰箱冷冻 。也可将其切成块之后，用50度的烧酒对着鳗鱼干喷洒，最后将鳗鱼干放入玻璃瓶内保存 。或者将度数高的白酒喷洒在鳗鱼干上面，再将鳗鱼干晾晒半天也可以保存 。
1.制冷 。
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这是冷藏保存鳗鱼干的好方法之一 。将鳗鱼干切成块，放入干净的保鲜袋中 。注意系好袋口，防止干鳗受潮 。鳗鱼干包装后，放入冰箱的冷冻室，可以延长鳗鱼干的保存时间 。
2.喷酒 。
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准备一瓶50度烧酒，将干鳝鱼切成块，放入喷壶中，喷在干鳝鱼的正反面 。烧酒干透后，可以将干鳗鱼存放在玻璃瓶中 。注意干燥通风的地方，这样可以延长干鳗鱼的保质期 。
3.烘干 。
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【鳗鱼干怎么保存】用湿毛巾擦拭干鳝鱼，在干鳝鱼上喷洒高度白酒，用棉线扎紧，放在太阳下晒干，等待半天取回干鳝鱼 。将干鳗鱼放入干燥的保鲜袋中保存，或直接放入冰箱冷冻 。
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