长期食用明胶的危害
长期食用明胶会影响人体对其它营养物质的吸收，因为人体对明胶这种物质的吸收利用率非常低 。而明胶其实是用动物的皮或骨头水解熬煮而成的，它具有增稠、增强稳定性、成胶的特性，在食品加工中应用比较多 。
明胶的危害 。
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【长期食用明胶的危害】长期食用明胶可能导致营养不良 。一般来说，食品中的明胶是一种不完全蛋白质，人体对这种物质的吸收利用率很低 。如果人体长期摄入这种物质，会影响人体对其他影响物质的吸收 。
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明胶通常是由动物的皮或骨头水解和煮沸而成的 。人们常说胶原蛋白可以美化皮肤，但明胶其实是胶原蛋白烹饪的产物 。明胶因其增稠、增强稳定性和胶凝特性而经常用于食品加工 。
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其实明胶对人体并没有什么好处，尤其是对正常时期的孩子 。吃明胶不仅无益，还会影响他们的身体发育 。生活中常见的含明胶的食物有果冻、水晶香肠、软糖、冰淇淋、雪糕等产品 。
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