新鲜银耳煮了还有毒吗
新鲜银耳煮了有毒 ， 这种银耳里面含有卟啉类光感物质 ， 人体摄入这种物质后 ， 若被太阳照射 ， 会引起日光性皮炎 ， 皮肤会出现红肿、痛痒、鲜红色丘疹和水疱等不适症状 。
新鲜银耳煮熟后有毒 。
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鲜银耳煮熟后有毒 。鲜银耳是指未经任何加工的新鲜采摘的银耳 。这种银耳含有卟啉类光敏物质 。如果直接烹饪 ， 这种物质会随着血液循环逐渐分布到人体表皮细胞中 。如果此时被太阳照射 ， 会诱发日光性皮炎 。
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误食新鲜银耳诱发的日光性皮炎患者会出现红肿、瘙痒、鲜红色丘疹、水泡 。而且卟啉很容易被咽喉黏膜吸收 ， 可能引起咽喉水肿、流涕、流泪、气短、乏力等不适症状 。
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【新鲜银耳煮了还有毒吗】目前市面上的银耳基本都是经过加工的 ， 所以买的时候不用担心买不到新鲜的银耳 。不过还是要选择购买的银耳 。建议购买银耳 ， 银耳比较干 ， 色泽金黄 ， 一般比较轻松 ， 没有酸臭味或其他异味 。这种银耳质量相对较好 。
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