炒麦芽在煮水的时候,需用冷水浸泡半个小时,千万不要用开水浸泡,也不要浸泡时间太短或太长,将泡好的炒麦芽放入锅中,用大火将冷水慢慢的煮开,不能直接用开水煮,等待水煮开后,可以倒入苹果块、山楂等食材,再转小火煮15分钟 。
煮麦芽的注意事项 。

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在炒麦芽和烧水的过程中,需要将炒好的麦芽提前用冷水浸泡半小时 。千万不要将炒好的麦芽浸泡在沸水中,因为麦芽的表面可能会被烫伤 。这时,炒麦芽的味道会发生变化,营养价值会降低 。冷水浸泡时间不宜过短或过长,会影响炒麦芽和沸水的口感 。

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将泡好的炒麦芽放入锅中,用冷水大火慢慢煮开 。这时也要注意不要直接用热水煮炒麦芽 。冷水煮沸后,我们可以加入一些配料,如苹果片、山楂和陈皮,然后用小火煮沸15分钟,这也会影响油炸麦芽的味道 。

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【炒麦芽煮水禁忌】通常炒麦芽的开水可以当茶,喝了之后可以直接用开水冲泡 。喝煮沸的麦芽水时,不要喝其他水,否则可能会引起营养物质之间的冲突 。煮沸的麦芽最好不要隔夜饮用,否则营养价值会降低 。
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